Bolo de Banana e Canela no Liquidificador

E aí, meu povo?! Como estão? Vou logo dar a melhor notícia: o preparo deste bolo é no LIQUIDIFICADOR!! Eita que coisa bela!!!

Aqui estamos em uma fartura de banana que tá uma maravilha!! Todas orgânicas, lá da chácara dos papy e da mamy. Sendo assim dei uma investida na cozinha e aproveitei para fazer uns pratos deliciosos com esta fruta queridinha da turma daqui de casa.

A banana é fruta de quase todo ano e entre os benefícios que nos oferece estão: Regular o intestino, diminuir o apetite e combater a depressão... Não é uma maravilha? Ela ainda é rica em potássio e é indicada para os praticantes de atividades físicas, aliás indicada para todos.

Temos vários tipos de bananas sendo que as mais comuns são a banana da terra, banana prata, banana maçã e a banana nanica. Difícil de escolher a melhor, né?

Bom, feito as considerações iniciais que justificam minha paixão por esta fruta, vamos ao que interessa: COZINHAAAA...

INGREDIENTES:

Massa:

100 gramas de margarina

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Cobertura e Montagem:

3/4 de xícara com água

1 xícara de açúcar

Canela á gosto

Bananas prata cortadas ao meio no comprimento

Suco de 1/2 limão

PREPARO:

Massa:

• Bata no liquidificador a margarina, os ovos e o açúcar.
• Continue batendo e acrescente o leite.
• Misture a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo.
• Acrescente o fermento e nesta etapa bata o mínimo possível, só o suficiente para misturar o fermento à massa. Isto fará seu bolo ficar bem fofinho.

Cobertura:

• Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
• Note que irá começar a ficar denso vagarosamente.
• Quando o caramelo ficar em ponto de fio apague o fogo. ( Ponto de fio é quando você levanta a colher e o líquido escorre mais denso que água, quase formando um fio ao escorrer ).

Montagem:

• Em uma forma de fundo removível, derrame a calda.
• Polvilhe com a canela em pó.
• Disponha as bananas na forma, seja criativa.
• Polvilhe com mais canela.
• Regue as bananas com suco de limão.
• Coloque sobre o preparo a massa de bolo.

Agora é só levar ao forno pré aquecido em temperatura média e deixar assar. Não me perguntem tempo, uso muito a intuição pois com relação a tempo, se tratando de assar em forno é muito relativo. A potência muda de forno pra forno pois aqui não estamos trabalhando com equipamentos profissionais, e sim caseiros. Então use a intuição ou as técnicas de desde sempre: o bom e velho palito, quando ele sair limpo, a massa está pronta.

Desenforme com cuidado para que as bananas não fiquem grudadas na forma, se necessário utilize uma faquinha para auxiliar a soltar. Paciência!! Mais longe já esteve.

Prepara aí e depois me conta!!

Fotos por Dalila Freitas Batista