E aí, meu povo?! Como estão? Vou logo dar a melhor notícia: o preparo deste bolo é no LIQUIDIFICADOR!! Eita que coisa bela!!!
Aqui estamos em uma fartura de banana que tá uma maravilha!! Todas orgânicas, lá da chácara dos papy e da mamy. Sendo assim dei uma investida na cozinha e aproveitei para fazer uns pratos deliciosos com esta fruta queridinha da turma daqui de casa.
A banana é fruta de quase todo ano e entre os benefícios que nos oferece estão: Regular o intestino, diminuir o apetite e combater a depressão... Não é uma maravilha? Ela ainda é rica em potássio e é indicada para os praticantes de atividades físicas, aliás indicada para todos.
Temos vários tipos de bananas sendo que as mais comuns são a banana da terra, banana prata, banana maçã e a banana nanica. Difícil de escolher a melhor, né?
Bom, feito as considerações iniciais que justificam minha paixão por esta fruta, vamos ao que interessa: COZINHAAAA...
INGREDIENTES:
Massa:
100 gramas de margarina
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Cobertura e Montagem:
3/4 de xícara com água
1 xícara de açúcar
Canela á gosto
Bananas prata cortadas ao meio no comprimento
Suco de 1/2 limão
PREPARO:
Massa:
- Bata no liquidificador a margarina, os ovos e o açúcar.
- Continue batendo e acrescente o leite.
- Misture a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo.
- Acrescente o fermento e nesta etapa bata o mínimo possível, só o suficiente para misturar o fermento à massa. Isto fará seu bolo ficar bem fofinho.
Cobertura:
- Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
- Note que irá começar a ficar denso vagarosamente.
- Quando o caramelo ficar em ponto de fio apague o fogo. ( Ponto de fio é quando você levanta a colher e o líquido escorre mais denso que água, quase formando um fio ao escorrer ).
Montagem:
- Em uma forma de fundo removível, derrame a calda.
- Polvilhe com a canela em pó.
- Disponha as bananas na forma, seja criativa.
- Polvilhe com mais canela.
- Regue as bananas com suco de limão.
- Coloque sobre o preparo a massa de bolo.
Agora é só levar ao forno pré aquecido em temperatura média e deixar assar. Não me perguntem tempo, uso muito a intuição pois com relação a tempo, se tratando de assar em forno é muito relativo. A potência muda de forno pra forno pois aqui não estamos trabalhando com equipamentos profissionais, e sim caseiros. Então use a intuição ou as técnicas de desde sempre: o bom e velho palito, quando ele sair limpo, a massa está pronta.
Desenforme com cuidado para que as bananas não fiquem grudadas na forma, se necessário utilize uma faquinha para auxiliar a soltar. Paciência!! Mais longe já esteve.
Prepara aí e depois me conta!!
Fotos por Dalila Freitas Batista
