Feijão Verde Light

Eu tô pra ver quem não se renda a um feijãozinho verde, desbulhado na hora!! Pois é, este foi assim... Comprado na banquinha do lado de fora do mercado...Huuuum!!

O feijão verde tem poucas calorias (31 kcal por 100 grs), é rico em fibras, contém excelentes níveis de vitamina A e também possui boas quantidades de vitamina B6, tiamina e vitamina C. Contém ferro, cálcio, magnésio, manganês e potássio... Gente, é tudo de bom!!

Hoje, na maioria dos restaurantes regionais, servem o feijão verde bem incrementado, com bastante queijo, creme de leite, cheiro verde, alho, cebola... 

Ok Ok, é mesmo uma delícia mas no dia-a-dia não se pode abusar. E esta postagem é só para garantir que feijão verde é muito bom assim, mesmo feito de uma forma bem modesta. 

Sendo assim aderimos ao feijãozinho na água e sal, com maxixe e se quiser também com quiabo. Ah, claro, não pode faltar o cheiro verde das bandas daqui: Coentro e Cebolinha.

Vamos lá?!

INGREDIENTES:

1 kg de feijão verde

6 maxixes médios cortados ao meio

Água

Sal (á gosto - mas tente usar o mínimo possível)

Cebolinha (á gosto)

Coentro ( á gosto - não usei porque não tinha)

PREPARO:

• Cate o feijão tirando os grãos que estejam moles ou  estragados.
• Lave em água abundante.
• Coloque na panela de pressão e cubra com água.
• Acrescente o sal.
• Tampe a panela e leve ao fogo até apitar.
• Quando apitar, desligue o fogo.
• Abra a panela e coloque os maxixes.
• Tampe novamente e leve mais uma vez até apitar e desligue deixando a pressão sair sozinha.
• Ao servir salpique o cheiro verde por cima.

E mais uma vez a fotinha do fim do post não rolou... Opa, cadê o feijão verde que estava aqui? rsrsrs...