Tem dias que a gente quer um prato bem levinho, né?
Foi minha primeira experiência com endívia. Não é uma hortaliça de uso comum aqui no Ceará e confesso que gostei bastante.
Bem suculenta, crocante, um toque amargo bem levinho no final que é compensado conforme o recheio que você vai escolher usar.
Fui na opção prática:
• Abri uma latinha de atum light.
• Misturei com cebola roxa bem picadinha, cheiro verde também picado bem fininho, 2 col. sopa de requeijão, formando um patê.
• Arrumei as endivias no prato regando com um fio de azeite e sal rosa.
• Coloquei o recheio, salpiquei parmesão ralado, e pronto!!!
Facinho né?! Depois é só deixar um pouco na geladeira e servir fria.
Bon Appetit!!
Fotos Dalila Freitas Batista
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