Bolo de Fubá Cremoso com Queijo e Coco Ralado

E bora adoçar a viiiidaaaaaaa!!! 

E se é cremoso? Siiiiim... E gostoso? Siiiiim...E de liquidificador? Siiiiiiiiiim...

Advertindo à princípio: Esta receita fica bem líquida e este bolo, como bem diz o título, fica cremoso. A minha receita rendeu uma forma retangular média e uma pequena ( Não sei os diâmetros :) ), mas confere na foto abaixo: 

Vamos pra receitinha?!

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícara de fubá

2 xícaras de açúcar

2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

4 xícaras de leite

3 ovos

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento

100 gramas de queijo parmesão ralado

50 gramas de coco ralado

Raspas de limão

PREPARO:

• No liquidificador coloque o leite, os ovos (sem a pele da gema), a margarina.
• Batendo, vá adicionando aos poucos o fubá, o açúcar, farinha de trigo e o sal.
• Deligue o liquidificador e adicione o queijo, o coco, as raspas de limão e o fermento.
• Bata rapidamente, apenas para incorporar os últimos ingredientes.
• Coloque o preparo em forma untada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180° e deixe assar por mais ou menos 45 minutos (esta questão de tempo depende do forno, acompanhe o ponto.)

Bon Appetit!!

Fotos por Dalila Freitas Batista