Salada 7 grãos com Camarão e Queijo Parmesão

Leve, nutritiva e deliciosa, estas são as melhores qualidades deste prato que serve de entrada ou prato principal... Receita saindo...

INGREDIENTES:

500 gr de arroz 7 grãos 

500 gr de camarões médios descascados.

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1/2 xíc. chá pimentão verde picado

1/2 xíc. chá pimentão amarelo picado

1/2 xíc. chá pimentão vermelho picado

1 limão 

1 xíc. chá de queijo parmesão ralado

Coentro á gosto

Cebolinha á gosto

Sal á gosto

Azeite de oliva (para refogar e regar)

PREPARO:

• Aqueça o azeite.
• Adicione a cebola até ficar transparente.
• Adicione o alho
• Acrescente o arroz e refogue.
• Acrescente água quente, acerte o sal e deixe cozinhar bem.
• Quando estiver quase seco, acrescente os pimentões e os camarões.
• Deixe permanecer no fogo até que os camarões fiquem rosados.
• Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
• Coloque em um refratário.
• Acrescente a cebolinha e o coentro.
• Esprema o limão por cima e mexa delicadamente.
• Regue com o azeite de oliva, decore e sirva.

Fotos por Dalila Freitas Batista