Talharim ao Molho Branco com Camarões

Este é daqueles pratos com cheirinho de mar.

Sucesso para quem prepara e um carinho especial para quem vai apreciar.

Vamos aos fatos:

INGREDIENTES:

500 gr de Talharim cozido e al dente

500 gr Camarões Médios descascados

02 dentes de Alho picados

01 Cebola em cubos ( brunoise) bem pequenos

Cebolinha picada

01 xíc de Farinha de Trigo

1/2 litro de Caldo de Legumes fervente

1/2 litro de Leite

200ml de Leite de Coco

Sal

Pimenta Branca moída

Azeite

PREPARO:

• Tempere os camarões com sal e pimenta.

• Em uma panela aqueça o azeite e frite os camarões até ficarem rosados, assim que rosarem retire do fogo para não ficarem borrachudos. Reserve.

• Na mesma panela que preparou os camarões coloque um pouco mais de azeite e refogue o alho, a cebola e a cebolinha.

• Acrescente a farinha de trigo e mexa para não empelotar.

• Adicione o caldo de legumes e continue mexendo para não criar pelotas com a farinha.

• Acrescente o leite e o leite de coco e mexa até ferver e engrossar.

• Adicione os Camarões.

• Acerte o sal e a pimenta.

• Coloque o talharim em uma travessa, ou em pratos individuais e por cima disponha o molho branco com camarões.

• Salpique cebolinha picada e sirva.

         Fotos por Dalila Freitas Batista

Ah, se quiser pode também colocar parmesão por cima e um fio de azeite... É pra comer rezando!!!

Paz e luz para todos!!!